In realtà, una tuta è la cosa migliore da indossare in cucina

Di Wilder Davies

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Lavorare in una cucina offre una grande quantità di opzioni sartoriali con cui difficilmente potresti farla franca altrove. Prendiamo le calzature da cucina, notoriamente appariscenti per il loro massiccio impegno in campo ortopedico. Anche i grembiuli, assolutamente normali se circondati da pentole e padelle, fanno sembrare un barista in fuga altrove. La dicotomia tra abbigliamento da cucina e abbigliamento non da cucina raramente viene resa più chiara che nel nostro ufficio, dove i redattori di cibo si alternano tra cucinare pentole di salsa rossa nell'Epi Test Kitchen e partecipare a riunioni nelle sale conferenze aziendali, il tutto indossando zoccoli Calzuro neon e grembiulini di lino.

La verità è che alcuni capi di abbigliamento svolgono un lavoro migliore nel cambio di codice rispetto ad altri. Di tutta la moda culinaria di cui sono stato testimone, la tuta è al confine tra l'abbigliamento da cucina utilitario e lo streetwear accettabile. La tuta è una tendenza da un po', più per l'estetica che per la funzione. È stato solo di recente, quando ho trovato una tuta rossa con il marchio Epicurious del camion dei pompieri nel retro di un ripostiglio e ho iniziato a indossarla per test di prodotto disordinati, che sono arrivato a comprendere appieno quanto possa essere fantastico per cucinare. Oserei dire che potrebbe anche essere superiore a un grembiule?

Tutto si riduce alla funzione originaria di una tuta, che in questo caso tecnicamente viene chiamata tuta da lavoro o tuta. (Sebbene sia ampiamente utilizzato ora, il termine "tuta" si riferisce storicamente all'analogo indumento intero progettato per i paracadutisti.) Le tute da lavoro divennero ampiamente utilizzate all'inizio del XX secolo, quando funzionavano come uno strato protettivo indossato sopra la strada dei lavoratori. vestiti o biancheria intima. Erano particolarmente apprezzati negli ambienti industriali.

Anche se la posta in gioco può essere più bassa in cucina, gli usi pratici di una tuta sono simili a quelli degli anni '20: proteggere i vestiti in situazioni disordinate. Non indosso una tuta ogni volta che cucino; Tendo a indossarne uno quando sto per imbarcarmi in un complicato test di prodotto o quando ho davanti un'intera giornata di cucina. Nel proteggere gli indumenti da farina, olio e salse, una tuta fornisce uno strato di invincibilità.

Grembiuli e grembiuli funzionano abbastanza bene, certo, ma ho scoperto che la sensazione di impermeabilità fornita da una tuta supera tutte le altre opzioni: dopo tutto copre una superficie maggiore. Ciò è particolarmente vero per evitare che gli odori penetrino nei vestiti. Se sto friggendo la pancetta o preparando un curry con l'assafetida, la mia tuta è la cosa perfetta per bloccare quegli odori persistenti, qualcosa che un grembiule certamente non può promettere.

Ma non tutte le tute sono uguali. La mia tuta Epicurious rossa da camion dei pompieri fa girare la testa in ufficio per le ragioni sbagliate, e anche se mi piace il look semplice delle tute di Alex Mill, a meno che tu non abbia soldi da bruciare, non consiglio a nessuno di spendere così tanti soldi per qualcosa che possa sporcarsi in cucina.

Target e Dickies realizzano tute più convenienti che hanno un look su misura e non sembrano troppo industriali.

Anche Carhartt e Madewell hanno ottime opzioni, anche se sono un po' più costose.

Ma se la comodità e la protezione sono tutto ciò che desideri, potresti anche appoggiarti e ottenere la cosa reale.